若使用农药方法不当，技术要求控制不严，不但不能收到杀虫、防病、除草、调节作物生长的效果，还能引起烟草发生不正常的生长发育或生理症状，如叶子变黄、严重叶、凋萎、灼伤、矮化、生长缓慢、畸形乃至枯萎或烟株死亡等。发生这样的症状便称为药害。受药害的作物按症状不同分为急性药害、慢性药害和残留药害三种。
（1）急性药害症状：急性药害症状发生很快，一般在施药后2～5天就会出现，其症状也很明显，表现为烧伤、凋萎、落叶、卷叶、畸形、细嫩组织枯焦、失绿变黄或黄化、矮化等。
（2）慢性药害症状：农药使用后，药害不马上出现，症状不明显，主要是影响烟草的生长等生理活动，大多数表现为光合作用减弱、生长发育缓慢延迟结果、叶片变小畸形、产量降低或质量变差、色泽恶化等。鉴别慢性药害，一般与健康的烟草进行比较。
（3）残留药害症状：由残留在土壤中的农药或其分解产物引起的（实际上也应属于慢性毒性）。这一类药害，主要是因为有些农药的残留期较长，影响作物的生长，短期在症状表现不明显。
农药在蔬菜生产中的广泛应用，为菜农获得起到了非常重要的作用，但是发生药害情况屡见不鲜，从而也为菜农带来一些不必要的损失。因此，掌握蔬菜药害的类型及症状，及时采取防治措施，是安全使用农药不可忽视的问题。
慢性型药害
这种药害施药后症状不立即表现出来，具有一定的潜伏性，使蔬菜生长受阻，果实风味变差等。这种药害往往很难诊断，易和其他生理性病害相混淆。诊断时，可采用了解病虫害的发生情况，施药种类、数量、面积和植株对照的方法诊断。
急性型药害
这种药害具有发生快、症状明显的特点，一般在施药后几小时到几天内就可出现症状，一般表现为蔬菜叶片出现点、穿孔、焦灼、卷曲、畸形、枯萎、黄化、失绿或白化等。根部受害表现为根部短粗肥大，根毛稀少，根皮变黄或变厚、发脆、腐烂等。种子受害表现为不能发芽或发芽缓慢等。植株受害表现为落花、落蕾，果实畸形、变小、出现点，褐果、锈果、落果等。这种药害多是由于过量使用农药或使用农药进行种子处理不当所致。
残留型药害
这种药害的特点是施药后，当季作物不发生药害，而残留在土壤中的药剂，对下茬较敏感的作物产生药害。如玉米田使用西玛津除草剂后，往往对下茬油菜、豆类等作物产生药害。这种药害多在下茬作物种子发芽阶段出现，轻者根尖、芽梢等部位变褐或腐烂，影响正常生长；重者烂种烂芽，降低出苗率或完全不出苗。这种药害较难诊断，容易和肥害等混淆。可采用了解前茬作物的栽培管理情况、农药使用情况、土壤测试等措施诊断，防止误诊而造成损失。
慢性型药害
这种药害施药后症状不立即表现出来，具有一定的潜伏性，使蔬菜生长受阻，果实风味变差等。这种药害往往很难诊断，易和其他生理性病害相混淆。诊断时，可采用了解病虫害的发生情况，施药种类、数量、面积和植株对照的方法诊断。
急性型药害
这种药害具有发生快、症状明显的特点，一般在施药后几小时到几天内就可出现症状，一般表现为蔬菜叶片出现点、穿孔、焦灼、卷曲、畸形、枯萎、黄化、失绿或白化等。根部受害表现为根部短粗肥大，根毛稀少，根皮变黄或变厚、发脆、腐烂等。种子受害表现为不能发芽或发芽缓慢等。植株受害表现为落花、落蕾，果实畸形、变小、出现点，褐果、锈果、落果等。这种药害多是由于过量使用农药或使用农药进行种子处理不当所致。
残留型药害
这种药害的特点是施药后，当季作物不发生药害，而残留在土壤中的药剂，对下茬较敏感的作物产生药害。如玉米田使用西玛津除草剂后，往往对下茬油菜、豆类等作物产生药害。这种药害多在下茬作物种子发芽阶段出现，轻者根尖、芽梢等部位变褐或腐烂，影响正常生长；重者烂种烂芽，降低出苗率或完全不出苗。这种药害较难诊断，容易和肥害等混淆。可采用了解前茬作物的栽培管理情况、农药使用情况、土壤测试等措施诊断，防止误诊而造成损失。