目前,黑枸杞中检出的物质有180余种,主要成分是由葡萄糖和果糖等单糖(75%以上)组成,很容易被人体吸收,另外还含有人体所需要的各种营养物质,同时能产生大量的热量而不含有脂肪,是绝好的滋补品和天然药品。下面是夏季喝黑枸杞有益健康的几个理由:
一、抗疲劳
夏天气温高,人体容易觉得疲倦。在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在黑枸杞中含量最高,黑枸杞所产生的能量能够在很短时间内补充给人体,消除人体疲劳和饥饿。
二、抗过敏
夏季过敏源比较多,易引起特殊体质的人过敏。而黑枸杞自古以来就被认为是一种营养丰富的食品和药品,有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效,还可以治疗花粉等引起的过敏症,长期服用,还可以缓解哮喘症的发作。
三、消除积食
夏季气温高,人们懒得运动,容易长肉。而黑枸杞可以促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,能显著缩短排便时间。若有积食,可以每天早晚空腹服黑枸杞25克。
黑枸杞虽然好处多多,但食用黑枸杞的禁忌也不可不知!
一、不要用黑枸杞喂养一周岁以下的婴儿
一周岁以下的婴儿食用黑枸杞及花粉类制品,可能引起食物中毒。蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中,有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定,抗病能力差,致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖,并产生毒素从而引起中毒。
二、不可以用开水冲或高温蒸煮黑枸杞
因为不合理的加热,会使黑枸杞特有的香味和营养物质受到破坏而挥发,抑菌作用下降。因此,黑枸杞最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲黑枸杞饮食,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。
三、不宜与豆腐同食
豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与黑枸杞同食易导致腹泻。
四、不宜与韭菜同食
韭菜含维生素C丰富,容易被黑枸杞中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,黑枸杞可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。
五、糖尿病人不能服用黑枸杞
黑枸杞的升血糖作用特别明显,糖尿病人不能服用黑枸杞。
六、黑枸杞不能盛放在金属器皿中,以免增加黑枸杞中重金属的含量。
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黑枸杞泡水喝的正确方法