洋葱种植过程中，有生产经验的老产区，先期抽薹率约5%左右，而无经验的新产区，先期抽薹率达20%以上。先期抽薹的原因是幼苗长到一定的营养积累后(小鳞茎直径0．8厘米以上，5～6片叶以上)，连续的低温使其在长日照高温条件下抽薹。防治洋葱未熟先抽薹需注意以下几点：
1.要选择冬性强不易抽薹的品种。冬性强弱品种间差异较大，从品种选择上解决洋葱未熟先抽薹问题是一条捷径。
2.不要盲目提早播种。每一个品种，其说明书上都会注明该品种在某一地区适宜的播期，以此作为参考依据。但也有人反映说：同样一个品种，去年和今年是同一时间播种的，为什么去年基本没发现抽薹的，而今年抽薹率却达到30％。究其原因：一是秋冬温暖尤其是暖冬日持续时间长，在越冬期间苗子仍可缓慢生长，造成苗子过大，达到接受低温诱导的标准；二是品种纯度下降，种性变劣，尤其是冬性变弱耐抽薹性下降。
3.苗床管理要促控结合。氮肥不要施用过多、水不要浇得过勤，否则苗子就会长得过快。
4.要想生产大个葱头可选择大小适中的苗子定植。田间管理的关键要放在春季气温回升洋葱返青后，肥水不能缺，要经常保持士壤湿润。
注意事项：此外，定植过早、过稀，追肥过多，营养条件好，也会使冬前植株过大，先期抽薹。