1.温度与光照管理。定植后到缓苗前要加强保温促进缓苗白天保持28℃～30℃超过30℃要放风夜间15℃～18℃。缓苗后白天气温保持27℃～28℃左右超过28℃放风夜间前半夜保持15℃～18℃后半夜10℃～12℃。同时可在后墙张挂反光幕改善温室内光照条件。进入结果期白天温度保持25℃～28℃夜间前半夜14℃～18℃后半夜10℃～13℃。随着天气转暖要加大通风量超过30℃要及时放风。当外界气温达15℃时昼夜通风西红柿种子膨大着色适温度为24℃。控制此期气温白天24℃～26℃夜间15℃～17℃地温15℃以上这样西红柿不仅膨大速度快、着色速度也快。
2.肥水管理。在定植水浇足的情况下穗果坐住前一般不追肥、浇水如土壤过于干旱可于晴天上午浇小水。浇后适当放风散湿。穗果长到核桃大小时开始追肥浇水每个标准棚追施尿素20公斤。磷酸二铵20公斤、硫酸钾10公斤或追西红柿专用肥50公斤。追肥浇水要在晴天上午进行。浇水后先闭棚升温温度升高后要加大放风量。第二穗果膨果时再追肥一次肥量同次。西红柿种子膨大期每7～10天浇一次水水量要均匀否则易发生脐腐病、早疫病和晚疫病。
3.整枝吊秧。西红柿定植半个月后植株生长到一定高度就不能直立生长需吊秧。目前生产上常用的方法是尼龙绳吊秧。冬春茬西红柿采用单干整枝西红柿开花前不打杈。开花后将侧枝全部去掉打杈不能过早一般去寸杈较为适宜。
4.处理保花保果。冬春茬西红柿必须用保花保果。目前常用的有24—D和番茄灵。24—D的使用浓度为10～20PPM温度高使用低浓度温度低使用高浓度。然后用配好的24—D药液进行蘸花。蘸花以当天开放的花朵为宜用毛笔蘸少许药液涂抹花柄要一朵一朵地抹。使用番茄灵时按说明配好25～50PPM药液。将开有3～4朵花的花穗在药液中浸蘸一下然后用小碗接住从花序上流下来的药液。这种方法省工、省时同一果穗间果实生长整齐的成熟期较一致。为防治灰霉病配制上述药液时要加入0.2%速克灵或扑海因防治花期灰霉病效果很好。
5.适期采收。西红柿顶部变红标志着果实已进入转色期。西红柿1/2或2/3转色即可采摘上市采摘要在头一天晚上进行摘后放到22℃～24℃条件下密封堆集第二天上市西红柿种子基本变红。西红柿穗果应适当早摘否则易引起植株早衰影响以后果实生长发育。