刺身三文鱼不同于其余的鱼，肉质肥厚让刺身三文鱼得到丰富的口感，同时又具有大量的海洋营养。刺身三文鱼的功效与作用下面就分析给大家看看。
刺身三文鱼的功效与作用一、刺身三文鱼美容养颜的功效与作用
刺身三文鱼吃后可以让皮肤变好，变得更加美丽。刺身三文鱼皮中富含有多重胶质物质和胶黏蛋白。这两者都是对皮肤组织有很好的修复和促进作用的成分，可以帮助皮肤的胶原细胞合成更加快速，从而确保皮肤变得细腻光滑起来，更加水润富有弹性。刺身三文鱼中的维生素A还是天然的抵抗氧化能力的成分，所以吃多了的刺身三文鱼就能有助于改善皮肤衰老了。
二、刺身三文鱼增强免疫力的功效与作用
刺身三文鱼可以增强人体的免疫能力，特别是补充蛋白质，刺身三文鱼的维生素D和钙质都非常厂房，食用刺身三文鱼可以轻松补充人体需要的钙质，而且因为鱼肉纤维细腻，所以很容易被身体吸收。
三、刺身三文鱼的食用禁忌
刺身三文鱼营养丰富，好处很多，但是不推荐大家一次性吃太多。吃三文鱼要注重杀菌这一环节，否则因为吃生三文鱼容易感染寄生虫。体虚的人还有孕妇都不适合吃三文鱼。