最近遇到一个问题，很奇怪，很多人在网上把黑枸杞买回家之后，泡水的时候颜色发生了变化，黑枸杞在刚泡的时候是蓝色的，但是过上一会儿，颜色变成淡红色的，或者是棕色的，这样的问题有很多人都遇到过他加我微信聊都咨询我这个问题，今天我就来详细介绍一下，黑枸杞泡水之后为什么会从蓝色变成棕红色！
很多人加我微信之后问我这个问题之后，我做了很多实验，才知道为什么！我问过他们这些人，他们泡黑枸杞的，一般是用来开水，用的是家里自来水泡的，刚泡的时候是蓝色，但是过一会儿是紫红色的，主要是这种水温太高了，把黑枸杞里面的花青素物质烫坏了，黑枸杞子刚泡的时候是蓝色的，但是过上一会儿就会变成这种棕红色的！引起黑枸杞由蓝变紫的原因，第一个是泡黑枸杞的温度，用开水泡黑枸杞容易出现这个问题！ 第二个是水质的问题，可能很多人都知道，本是分酸性和碱性的，黑枸杞在酸性水里面是紫红色的，碱性水里面是蓝色的！有很多城市的污染比较严重，可是偏强酸性的，所以黑枸杞在刚泡的时候会出现一点蓝色，泡的时间长了之后，由于强酸性物质，把黑枸杞中的一请，花青素腐蚀掉了，所以黑枸杞泡了之后会出现这种棕红色的。 那么黑枸杞泡了之后由蓝色变成棕红色的是不是假的呢！这个肯定不是的，我们首先不应该怀疑自己买的枸杞是假的，我们可以亲自去市面上买点那个食用碱，然后把食用碱加到这种泡水是宗红色的黑枸杞里面去，如果这边都积水，能够立马变成蓝色的，就说明自己的黑东西是真的！ 引起黑枸杞泡水之后，蓝变成棕红色的大部分原因都是水质的问，由于这种水是强酸性的，所以很难泡出蓝色来！那你可以亲自做个试验，这种水里面加点碱，再泡黑枸杞自然会出现蓝色，而不应该怀疑枸杞的问题。注意：本站内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 注意：本站凡是涉及医学的文章或段落请咨询专业人士或医生。
真假黑枸杞泡水的颜色