第一次听说黑枸杞，也很新鲜，很奇怪，更有红枸杞是很常见的。有人会发现红枸杞泡水是红色的。那么黑枸杞泡水以后是不是黑色的呢？下面我就为大家分享一下相关的知识。
首先黑枸杞泡水肯定不是黑色。因为黑枸杞面是富含花青素的，花青素，遇水后会发生化学反应，泡出来会出现蓝色或者紫色两种颜色。黑枸杞果皮虽然是黑色的。这个黑色是由于黑枸杞长期处于空气中被氧化，形成黑色的。但是泡水以后肯定都是黑色的。
黑枸杞看着是黑色的，为什么泡出来不是黑色的呢？首先第一个黑枸杞的黑色是果子的薄皮，里面是富含花青素的，花青素堆积的多了，所以看起来是黑色的。但是遇到水以后就不是黑色的。
那么黑枸杞泡水不是黑色的，那应该什么颜色呢？正宗黑枸杞泡水只会有两种颜色，在碱性水里面泡出来是蓝色的，在酸性水里面泡出来是紫色的。黑枸杞泡出来，呈现其他颜色都是假的。有什么不明白的，可以随时加我下方的微信，我给大家分享黑枸杞相关的东西。
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真假黑枸杞泡水的颜色